自分探し・・・日々感謝して・・・・。

あらら・・・。もぅ5月も半ばです・・・・。

日々早すぎデス。目まぐるしく毎日が過ぎてゆく・・・

むだちゃんは相変わらずのお疲れモードでございますが、娘たち元気元気元気！！で、ありがたいコトです。。

金環日食もあとわずか。。。。娘の小学校は、いつもより早めの登校時間に変更になり、みんなで授業の一環としてくれるみたいデス。全国的にそーなのでしょうか。。

なんだかありがたいコト。しっかり観察してきてネ〜



どうか晴れますよぅに。。。

詳しくは・・・・

http://tukioyobu.air-nifty.com/tukioyobu/2012/05/post-216f.html






最近のハマりもの・・・善玉菌のえさとなる、”リジュラベック”（なかなか覚えにくいなぁ・・）



いやぁ〜　まいった！！　　すんごい〜　　キクーーーーって感じデス〜


なにがまいったって？？　　いやぁね〜〜〜

排出するものがすンばらしい〜　　「うそやん！！」　的な代物がお目見えいたします

以前から、せっせっと酵素や、発酵食品を食べて腸内環境もかなり改善してきた効果もありなのかもですが、

いやぁ〜〜　　やめられませんね〜　　

オススメです。。。　　

でも、むだちゃん曰く・・・「クッサーー。。おえぇぇぇぇぇ！！」←でも飲んでいる（笑）

無農薬のキャベツを4分の1ほど芯も、ザクザク切って、５００ＣＣの水とともにミキサーでジュースに。

それを、煮沸した瓶に移し、ふたをしめて3日ほど常温で放置。




分離してきて、シュワシュワしてきて、においがツンとしてたらＯＫサイン。

煮沸した瓶に濾して移し、冷蔵庫保存にて3日以内で飲みきる。

感想としては、出来立てが一番美味。。微炭酸。。。

3日もおくと味が落ちる。。。

空腹時がいいらしい。

腐ってるのではなく、発酵です！！　　　善玉菌を増やしたい人はぜひぜひお試しあれ〜

娘たち、においは抵抗あるみたいやけど、1口飲んだらあら不思議。意外と飲めちゃう。

そんな姿みて、むだちゃんビックリ

腸を大切に・・・♪

　先日・・・・

二女は、小学校に入学しました。　ミクロサイズの１年生・・・・。ランドセルを必死で背負ってる感じ・・。

憧れてた小学生。。。嬉しくってたまらん　　といった感じ。担任の先生も若くて元気な男の先生。。毎日楽しいみたいです。




三女は、幼稚園に入園しました。　ちょっと大きいもも組３歳児。




ムフ




入園式では、終始ずっと座ってました！我が家にとっては奇跡（笑）！！　朝もルンルン♪でバスに乗るし、お姉ちゃんたちと一緒に起きてくるので（６時すぎには起床）　８時半にくるバスまで２時間あるやん！めちゃくちゃ楽なんですケド！！　こんなの初めて〜



いやぁ。。三人三様。。。。　ありがたいッス〜。


春だからか眠気やだるさは少々感じますが、少しずつ今までやりたてもできなかったコト、勉強していこうと思います♪　子供たちも新しい生活に入ったことやし、オカンもがんばろ〜ッ♪




みんなおめでとう〜★　おねえちゃんは５年生に進級デス





油断したらすぐ脱走するキキ　　

　



お仕置きじゃい







きつそう・・・・



　

春ですねえ〜　

でも、昨日や今日はすンごい春風・・・。突風です・・・。

気温はそないに寒くないので気持ちいいけど、家の外にある物が、アチコチに散乱しております田舎だから許される


いろんなコトが始まる春　　昔からスキでしたぁ　子供らとピョンピヨン跳ねてます


そんな春は、デトックスの時期。。。秋冬にたまった毒素をどんどん出そうとする時期。。

なので、体調を崩しやすいらしいです。　体調を崩す＝身体の調整・・・・なので、悪く思わず、どんどんデトックスしちゃってね〜　と身体を応援してあげてください〜　


身体の応援とは・・・・？

私は、できるだけ食べる事を控え、内臓さんをゆっくり休ませてあげる事かな〜と思います。

実際、我が家の子供はしんどくなった時は、ほとんど食べません。そしたら翌日には大量の下痢ピーや、う●こさんを排出し、スッキリ回復しとることがよくあります。。

よーく観察してみるととても面白く・・・三女は最近発熱しておりましたが、やはり熱出る前の日は、「お腹空いた〜」を連発。。。

手当たりしだい家にあるもんを食べ、お祭りでもらったお菓子や行事でもらった魅力的なお菓子たちをいつも以上にダラダラ食べ〜　ご飯もたらふく食べ〜　　で、ノックアウト　そりゃそーだッ。
身体は正直に答えを出してくれます。。。。　体調不良は身体からのサインです。。

で・・・・ちょっと食べすぎちゃう？？みたいな日が続いたらしんどくなる前に対策を・・・・

外食したり、なんかヘビーな食事が続いたなぁ・・と思ったら晩御飯は雑炊とかにします。とか、なんもなしとか。。。。


この日は、そばの実雑炊。　

　




プチプチ感がたまりまへんなぁ〜












たまーにほんとに軽い食事だけにして、寝てみてください。翌日の寝起きが違う！！　サッと起きれちゃう。


ノドがやばい・・・とか、頭が痛くなりそう・・・・ゾクゾクしてきたかも・・・みたいな軽いサインをキャッチできた時も、一食抜くとか、味噌汁だけにする。。とかしてみてください。薬に手にする前に〜やるべきことはたくさんありますょ〜


ぜひ人体実験を・・・

２月２０日。

今年度最後の和食教室でした。　





今年はお友達と３人で、お世話役をさせていただき、講師の樋口先生とも距離がグッと近くなったような、大変実のある経験でした。。


樋口先生は、丸山博先生（医師）の長女さんで、ずっとずっと和食の大切さ、食の大切さを伝え続けておられるお一人です。


丸山博先生は、マクロビオテックを世に広めたかの有名は桜沢如一氏が猫っ可愛がりした医者だったらしく、当時身体の弱かった丸山先生が、「自分が自然療法、食事療法の実験台になります。。」といって、丸山先生が現に正食により、身体が元気になり８５歳まで長生きされたと聞きました。

桜沢氏は、西洋医学を根底からくつがえすために、現役の医師を使い（いい意味で）世に広めたのです。。

貿易商だった桜沢氏は、日本人は欧米文化など、外部からの影響力に弱い・・・というのをよくわかっていて、日本型食事をマクロビオティック（マクロバイオティック）という形でまずは海外に広め、そして横文字にし、日本へ逆輸入することで、今やマクロビや、マクロという言葉がよく聞かれるようになった・・・という事実も聞きました。。。



いやぁ・・・。樋口先生。すごいですやん！！　　

これからもますますお元気で活躍されることを願っております。


そして、和食の大切さ、食はいのち・・・を伝え続けていっていただきたいと思います。。


メンバー随時募集しております〜♪
イケテル食材の勉強にもなるし、毎回樋口先生の講座もありで、大変貴重な教室です。
しかも、料金は材料割り勘！　なんで、１０００円以下です。３００円台のときもあったな・・。

興味ある方はぜひぜひ〜♪





さてさて。最後のお献立は・・・

麦分付きご飯
大根すまし汁
絹豆腐のみぞれあんかけ
大根葉のふりかけ






でした。


すまし汁には、生姜がアクセントになってて新たな発見。

絹豆腐は、こおばしくフライパンで焼き目を入れ、あとは青菜のあんかけをかけるだけ。
でもボリューミーで美味。。

大根葉のふりかけはあまくって最高！　こどもたちも大好き。



たまたま幼稚園の振休で参加したニ女。

今回の画像はみんなニ女撮影デース！


















































　　

我が家は、旧暦のお雛さんの日に雛人形片付ける・・という勝手な決まりがありまして・・＾＾；



ってか、いつもバタバタ３月３日ギリギリにお雛さんを出すので、すぐ片付けるのもなぁ〜というグータラな理由からでもありまして・・・・・


迷信も信じつつ・・・・ここ何年かはそうーしています。



今年の旧暦３月３日は、３月の２４日でした。


一緒に片付けようかと娘らに言うと、「自分らでやる！！」と言うので完全にお任せしたのに・・・・


まさかのおもちゃ化・・・・・　　うぇぇ〜






まっ・・・まぁええか。。壊さないでね＾＾；　と念押しし、時間厳守にて、夢のような遊び実現・・（神経質なオカンなら許されぬど＞＜）



なんかめっちゃおもしろそう・・・・。






洗濯してるんやって。。




昔々は、もしかしたら自分たちでお人形を作って、こーやって（シルバニアはないやろけど）お嬢ちゃんたちがワイワイ遊んだんやろうなぁ・・・・と思いました。。。


まさかのキキとのコラボ（笑）　




　



なんか、人形さんたちも嬉しそうな感じがしました。。


いやっ、箱にしまってあげたら、ヤレヤレかな＾＾；







美味しい甘酒でも作りましょかね〜一晩かかるけど＾＾；



春だなぁ〜






　

すっかり春ですね〜　もう３月も残りわずかではないですかぁ！！

なんてことでしょう・・・・・・。



こんなおさぼりブログを、見てるよ　　ってちょいちょい言っていただけなんか嬉しく・・



健康ネタ中心に（笑）　綴っていこかなと思っております。。。

たま〜にでよいので覗いてみてくださいね♪





さてさて。　先日、ニ女の卒園式でした。。






なんてことなく、無難に幼稚園生活を満喫していたニ女でしたので、卒園式も安心して迎えることができ、まぁ、入園したころは、日本語もままならなかったですのに・・・（でもまだ、スパゲッティは、スパベッティ・・・なんすけどね。）



なんとも成長しましたなぁ。。と嬉しく思いました。



３年間の幼稚園生活で、２年目に１つの幼稚園と統合、３年目にもう１つの幼稚園と統合し、我が町のかつてたくさんあった幼稚園も、とうとう一つになりました。。


人数も少ないし、町財政の都合もありで・・一つになったわけですが、統合するまではなんだか色々な意見や、あったけど・・　

私的には色んなママ友もでき、子供たちも友達増えたんで、やっぱプラスになったんではないかな〜と感じておりますが・・・・・


なんせ、３年のうちになんかごちゃごちゃしたので、長女のときと比べると・・卒園の感動が・・・イマイチ・・・・・・




でも、これからはギュッと一つにまとまっていってくれることを願いつつ。。。



先生方に感謝しております。



で・・・春からまた三女がお世話になりますのです。。





まだオムツなんすけど・・・だッ大丈夫？？＞＜；　　





入園式はお天気だといいなぁ〜〜




三女チョイスの通園かばん　　

　




いらなくなったらオカンが使う〜！！






平和な日々に、ただただありがたい！！　　と思うばかりでございます。。

またまただいぶ前の話デス・・・・。



雪降る日が続いてたのに、奇跡的に晴れた１月２９日。。



去年、種と芽メンバーで育てたもち米で、お餅つきをしませんか？？　とお声かけていただき・・


久しぶりに行かせてもらってきました。



オーナーさんのお友達さんも多数おられ、大変賑やかな会となりました♪


自然農玄米餅の上山さん。。



　


自給自足の生活をされていて、自然農法、正食を学び実践されており、子供さんの学校給食を完全拒否。すべて手作りお弁当を作られ・・・・

もうすぐお孫さんができるらしいですが、妊婦健診ではじめて血液型を知ったというくらい、病気知らずで病院知らず・・・・

という偉大なお方に、餅つきの極意を教えていただきました。。







さすが〜　プロ！！　




奥様とのコンビは息ぴったし！！　










最後、少しだけ返しをご一緒させてもらいましたが、勢いが違う・・ビンビン伝わるエネルギーの強さ！！　すごかったです〜！！





みんなで変わり交代で、数を数えながら・・・　昔ながらの杵つき。。

お餅つきって・・・電気をまったく使わず、もち米を蒸すときに使うガスくらいで（これも薪ですればいいのですね・・・）省エネルギーでできるなぁ・・・となんだかしみじみ感じました。

女性陣もやりましたョ〜♪　　

チャーミングなＮさん♪　









翌日、やはり筋肉痛が・・・・・

私、一日中変な動きしてました　








つきたてのお餅の美味しいコト！！　柔らかで〜のびのび〜







とっても楽しい１日でした。。お釜で炊いてくれはったご飯も美味しかったなぁ。。




子供たちもとても楽しんでいました。。　








いつもありがとうございます！




手作りのそり〜　　かわいいっっ




これも。。ミニミニそり。

　　



しかし・・・ここのエリア・・すごい豪雪・・・・・・・

あらら〜　２月は逃げる！！　　なんといぅことでしょう〜




早いですね〜　とてつもないですね〜　サササーーーと過ぎていく毎日。。。


そりゃ、夜９時に寝てたらあっとう間ですわ。。　

今日は滅多にない夜更かしデス。。目おかしいです




去る１月３１日。。　長女のめでたいお誕生日。　もう長女も１０歳になりました。

なにやら、学校で”半分成人式”ってのをするんだそうで♪　　赤ちゃん時の写真がいるとかなんとかで、ゴソゴソ出してました。。

赤ちゃんって究極の癒し。。。我が子ながら写真見てじんわり。。。

今は今ですっごく楽しいけどね！ケンカとかもするし。。


あんなにビービー鳴いてばかりで、ぉ乳吸うのもヘタッピやった長女が、もう１０歳かぁ。。


あと１０年で二十歳かぁ。。。




この子たちには、どんな未来が待ってるんやろぅ。　　・・・・・前向きに考えるしかない！！
　


毎日感謝して過ごそう。　このご縁に。。。。




ありがとうね。。

１月は長女、ニ女のお誕生日ラッシュ月であります。

予定日より５日早く誕生したニ女が２１日。　次に予定日より５日遅く生まれた長女が３１日。　

二人とも予定日は１月２６日と同じだったんです〜。　

まぁ、長女のとき、かなり遅れたので予定はあくまでも予定・・・と思ってたから、ニ女のとき、遅れる経験しかしてなかったから、予想外に早かったのですっごくビビりました。。

でも、なんだか嬉しかった記憶があります〜安心したというか、重たい腰ベルトを外したよーな解放感というか・・・。



なんででしょうね〜　予定日遅れると、すんごく焦る。。。ちなみに三女は予定日より１０日も遅れ、入院ギリギリでした・・・。

でも、受精の日なんて、ハッキリ分からないし、赤ちゃんのタイミングやし。。

予定日を１日でも過ぎたら即切開・・・みたいな病院もあるよーなコト聞いたりしますが・・・ちょっとビックリです・・。




土曜日だったお誕生日。。　早めに開始です。むだちゃん、奇跡的にはやく現場終わり帰ってきてくれました。


リクエスト献立と、リクエストケーキ。毎年恒例です。。。

めでたき６歳の誕生会は・・・　ギョーザ、カラアゲ、リラックマのケーキ。。

春巻きの皮もあったから、勝手に春巻きもプラス。具は、ちくわともやしやったけど・・・。



　　





いつも叫ぶのはこの人・・・・。スタンバイＯＫってかいつも早すぎやろ（笑）








　ケーキは、こんな感じに・・・・・

　







うーーーーーん。やはりイマイチ・・普通のクマやな・・毎年イマイチ・・。



でも、まぁ、なんでも嬉しいのがお誕生日。　イェ〜イ

















今年も弾けるくらい元気で、本当に良かった。。



６歳、春からは小学生でーーーす。　　

楽しみ楽しみ









これからも、るーをよろしくおねがいします〜

実は・・・・今年の春に、引っ越し計画が浮上した我が家・・・・。


つい最近まで、必死でおうちを探したり、色々考えたり・・・・・・。





が・・・しかし。。



年変わり、急展開であります。。。





２年後に延期決定いたしました。。


長女の中学入学のタイミングでと思っております。





なんやかんやと、大変お騒がせいたしましたが・・・




今年も巫女踊らせていただきます。

次女は地元の小学校に入学です。

三女は、結局幼稚園に入園です。

地域の年行司、やらせていただきます。

ズンバの連絡係、させていただきます。






ふぅーーーー。。

なんだか、重荷を下した気分でございます。。。





まぁ、引っ越しの勢いがあったんで、断舎離もほぼできましたし、部屋も整理することができました。。



それはそれで、ヨカッタ〜なんだか気分爽快デス。


ソファーとダイニングテーブルを譲ってくださる方のご厚意は、２年後の引っ越しもあるので快く頂くことに。。




とりあえず、今年は今までできなかったことやりたい思てます。


ランニング、家庭菜園・・・・・その他モロモロ・・・。うひょ




もーすぐ新学期が始まります。　おかんもガンバロー

明けましておめでとうございます。。。。


今年は喪中だったので年始のご挨拶はやや控えめに・・・



1月23日の旧暦元旦がほんとは年明けなんだろうけど・・・

世間のお正月モードに便乗いたしまして、ダラダラした時間を過ごさせてもらっております。。。



今年はすごくお天気良いですね〜

去年ドカ雪やったので、はりきってソリを購入したのにぃ・・・まぁ、こんなもんですナ・・・・。



年末のコト・・・

２９日は、地元の同級生女子会。　




ダラダラとお喋り、気がつけばもうすぐ夜明け？！

いつもそんなんですが・・・とっても楽しい時間です。女子会、最高〜




３１日は、恒例のスッポン鍋大会　　まーたるさん＆龍さん　　いつもいつもありがとう〜


年に１度のスッポンさんのおかげで、寝なくても元気　子供らも大興奮でありますッ。


手土産は、リクエストいただきましたチスフレチーズケーキ〜　





最近、チビチビコンビが興味津々であります。。














年明けまして、むだちゃんは３日から仕事始め。。。。

ＴＡＫＫＯＵ（卓幸）　のお仕事です。。。



澤田氏と。　




　




2日、三輪さんにお参りにいったＴＡＫＫＯＵメンバー。

おみくじ引いたら、むだちゃんと澤田氏、２人揃って大吉　　しかも同じ番号やったらしい。。




なんだかいい年になりそなＴＡＫＫＯＵ　　　


主に造園業、土木業を中心に腕のいい職人揃いで頑張ってお仕事させていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

　　


今年はもうお正月気分は抜けました〜　　ま、毎年なんてことないのですがね。どこにも行かないしね。




なんてことない時間がとても幸せだとつくづく感じます。。。



去年はほんま、色々しんどいこと満載でしたが・・・・

今年はいい年でありますように。。。




どうそよろしくお願い致します〜！！！

２５日の日曜は、朝起きたら銀世界〜　　



てなことで、予定を取りやめ,むだちゃんはせっせとタイヤ交換。



私は、気になっていた粗大ごみの整理をむだちゃんがいる間に終わらせて大満足。

全然溶けない雪・・・・。




こんな日は強制的におうちでのんびり。。いいねぇ〜　買い物終わらせといてヨカッターー。





今年のケーキ。　　


チョコシフォン。　


　






年に数回しか使用しない純正の生クリームに、ココアだけではなく、湯煎したカカオマスもプラスしたチョコクリーム。

卵４つどーんと使ったココアシフォンにヌリヌリしました。　　砂糖はてんさい糖です。


むだちゃんにも好評で、ヨカッタ〜　　


残ってたやつ、キッチンに置いといてザルで蓋してたのに、ほとんどキキがたいらげておりました〜　うちの猫、乳製品には目がないのデス・・・。じゃことかは食べへんのに〜







カンタン生チョコ　

　





実はアボカド。　　これは好みがハッキリ分かれそう〜


　


玄米粉のアップルクランチ　








みんなお腹いっぱいで食べれず・・・・・






去年はおじいちゃんもいたのにね〜とかいいながら過ごしました・・。

１年って、ほーんま早いですねぇ〜〜　　こんなに早かったかしら・・・・・。

昨日は３３歳の誕生日でした〜　　天皇陛下と同じなのデス。。　祝日やし（途中からやけど）、クリスマスと同じ扱いやし、子供のころは、「なんだかなぁ〜」という感じでした・・・。


最近、、娘たちがやたら「おめでとう！！」とお祝いしてくれるので、嬉しい限りです。。



誕生日の数日前から長女は色々考えてくれてたらしく・・・

「晩御飯、作るわ！！」　　と言って、パパと買い物へ行き、やる気マンマン。



献立を自分で考え、カリフラワーの房の取り方を教えた以外はすべて彼女一人でやってくれました。












できました〜〜　　おぉ〜　すごーーい。




具だくさんのスープと、カリフラワーと納豆とアボカドのサラダ。








「ほんまはベーコン入れたかったけど、ママ食べられへんやろ？？」　


ですって！　わかってるやーん



ｱﾎﾞｶﾄﾞにレモン汁をかけすぎたようで、少し酸味がきつかったのをいつまでも嘆いてました。　全然食べれたよ。美味しかったよ




一生懸命な気持ちが、すんごく伝わってきて。。。めちゃんこお代りしました。。。

数時間後、やはり胃がいたくなりましたとさ・・・。テルミーで無事復活




いやはや、私が４年のころ、こんなにできたかなぁ。。。って思いました。　



お料理は好きなようなので、これからもっと一緒に楽しみたいなぁと思います。。

ベジ料理でね



嬉しいお誕生日でした。ありがとう〜〜

先日、気持ちよ〜く晴れた平日。。。

和食教室の方々とお食事会にお出かけしました。。


場所は、明日香に最近できたばかりのﾏｸﾛﾋﾞのお店、森羅塾










詳しくは→http://asuka-yuri.jp/




駐車場から少し歩くと、ありました。。道を間違え、それもまた楽しかったけど。。


ちょいと分かりにくかったけど、途中ちっこい石ころに、”こっちこっち→　”　って書いておいてあったのがなんとも微笑ましかったです。


予約時間よりすこし早く到着したので、宿泊する場所をみせていただいたりしました。







スタッフの方、とても穏やかに丁寧に説明してくださり、なんだかそれだけで満足感。。


レトロ冷蔵庫〜　　ステキ〜






１日２組限定のお宿だそうです。。


オーナーさんのこだわりで、信楽焼のお風呂。。贅沢ですな〜






お食事は・・・


材料はすべてオーガニック。　調味料は天然のもの、砂糖もみりんもつかわない。

１品ずつ丁寧に説明してくださりました。。


かぶのグリル　柿とバルサミコ酢のソース。　

　


ゴボウのスペアリブ風煮込み
ひよこ豆のマリネ
里芋のフライ
金時ニンジンのピーナツ和え　



おつゆ
酵素玄米






ゴボウ入りキャロブケーキ　豆乳ホイップのっけ　　この豆乳ホイップ、何使ってるんやろ〜！！？！





穀物コーヒー






お野菜もつ甘み、美味しさを最大限に引き出していました。。繊細なお料理で、本当に美味しかったです。。。








もともと福島県のマクロビ庵でシェフとして働いておられた方で、ご縁ありコチラに来られる事になりました。。



何回でも行きたいお店です。。。。



ありがとうございました。





　

師走ですね〜　　寒くなってきましたね〜　でもこのキーンと冷たい空気、なんだかとても好きデス。



冬〜って感じがいたします。。。元陸上の長距離選手でありますと、なんだか寒くなってきたら走りたい衝動にかられる今日この頃。。。がしかし、思いだけでありまして・・・いつもより早歩きしてる程度で終わっております。。


あややや・・・１１月、ぜんっぜん更新いたしませんでした〜





イロイロイロイロイロ・・・・・ありましてぇ・・・・・・。




たくさん考え、涙し、落ち込み・・・・・・で、リセット、再確認。　　軸がぶれないように・・・


とてもいい機会でした。。




またぼちぼち自分の記録として残していこうかな・・・と思いますので、お時間ありましたらばまたお付き合いくださいませ・・・・・。



２０１２年は、我が家にとって変化ある年です。。。


楽しみつつ、気を引き締めて前向きに頑張って行こうと思います。。


我が家の近況・・・・



長女はマラソン大会で、長距離根性を発揮。　　一眼レフで撮ってくれた写真を見ると、昔の私にソックリ・・・・・。　走り方、しんどそうな顔まで（笑）　　楽しみだ〜


最近コマなし自転車に乗れるようになった次女。　相変わらずガリガリですが、最強に元気。


どんどんお喋りできるようになってきた三女は、身体もどんどこ大きくなってきました。。口癖は「おなかすいたーー　なっとうちょーだい」


あんなにチッコかったのに、丸々肥えてきたのは、猫のキキくん。。いつも食べ物を狙っている。

大根の葉っぱもむしゃむしゃ。


我が家の大黒柱、むだちゃん。。　毎年のことながら、１年で一番忙しいシーズンがじわじわと到来。　　ありがたいコトなのですが、身体壊さんといてください。。。。　玄米酵素で体質改善中・・・・。





みなさまも身体大事に、元気に年越しできますように・・・・。






















　

９月の末のこと・・・。


イケてる食材で、和食を見直そうと始まった和食研究会。。












樋口先生の丁寧なレシピで、毎回楽しく参加させていただいております。



今回は、手打ちうどんで、サラダうどん　と、麦茶を使ったカフェオレもどき。

絹豆腐を使ったふわふわムース・オ・ショコラ　の�B品。




まずはうどん作りから。。




ボウルに強力粉＆薄力粉を入れ、塩水を少しずつ加え耳たぶの固さになるまでよくこねる。（足でふんでもＯＫ。そちらの方がコシが出てよい）



足で踏みましょか〜　との案もあったのですが・・古い古い公民館の調理室・・・ちょいとキツイので、おうちのときはぜひ足で！！とのことになりましたぁ。




運動会の振り替え休日だった我が長女とお友達の小学生も参加〜　　すごい喜んでおりました。












こねこねしたら、濡れフキンをかぶせ半時間ほど寝かす。




打ち粉をした台の上に置き、めん棒でのばしてゆく。






職人気質の彼女。ほとんど一人でやってたよ。

















びょうぶたたみにして端から切る。

たっぷりのお湯でめんをゆでる。

　

茹でたらよーく水洗いし、冷ます。




お皿に盛ります。





サラダうどんのタレ



だし汁・赤みそ・練りごま・醤油・みりん・果実酢・胡麻油・ネギのみじん切り・生姜のみじん切り

　

タレをかけて、完成です〜






ショコラもできました。



絹豆腐と、寒天、カカオマス、甜菜糖　でできてます〜。　ミキサーでふわふわにっ




カフェオレもどき




濃〜〜い麦茶を、コーヒー風としたもの。　結構美味しかったデス。娘、大変お気に入り。



でも、すんごく贅沢な感じがしたので、家ではやらないかも・・・。　麦茶大量にいただいたらしてみよか。。　　でも、ノンカフェでいいかもです。穀物コーヒーですな。



うどん、とても美味しかったので、近いうちにやってみよ〜〜　蕎麦よりできるかもかも

先日、栗をたくさんいただきました〜


今まで、栗を頂いたらとりあえず圧力なべでガーと塩ゆでし、半分に切ってスプーンですくって食べるコトしかしていませんでした〜　小さい頃、お婆ちゃんはいつもこーしてた。




でも、栗のハチミツ煮の写真付きレシピを見たとき、やってみよと思い、



ひたすら剥き剥き、指は痛くて痛くてめげそうになりつつも、この栗を使って、マフィンを焼きたい一心で、剥き剥きしました〜





やろうと思えばできるもんやな。。。　






他にも、今までやろうと思って全然できてなかったコト、丁寧に行動していきたいなと思っております。



ハチミツがなかったので、甜菜糖シロップで代用。




柔らかくなるまでコトコト炊いて、シロップとバニラリキュールを加え落としぶたをして、煮詰めたら、一晩冷まして完成〜








ふわっとあまーい栗の香り。　栗ってこんなに美味しかったんやね〜としみじみ。。。。。




栗のマフィン　






乳製品・卵・白砂糖不使用です。





少々重たく仕上がるマクロのマフィンですが、佐野さんのレシピは素晴らしく、ふわふわです






あぁ〜　味覚の秋ですねぇ〜〜　




　

１０月。。年に１度の秋の大祭が近くの神社で行われます。




地元を出た人も、お嫁にきた人の家族や身内の方も参拝されるコトが多く、珍しい顔ぶれがそろいます。　　



この大祭で、神に奉納する舞を踊る娘＝巫女さん　は、その地域に住む娘さんと決まっており、私も若かりし頃に踊らせてもらった経験ありです。。中学生のトキに。




子供が減った今、中学生がおらず今年度より小学生が巫女さんになることに・・・。



話を聞き、お受けしたときは、ほんまにどーなることやら・・と不安もありましたが、指導してくださった先生方（去年の巫女さん→大学生や高校生のお姉ちゃん）と、娘ちゃんらの努力の結果、無事に踊りを奉納することができました。。



４人で、扇の舞・鈴の舞・榊の舞　　を踊ります。





練習開始は７月３日。　　それから、週に１，２度のペースで夜に会館に集まり練習練習の日々。




途中、へこたれた時期もありましたが、最期までがんばりました。



長女もなにかやり遂げた自信がついたのか、この夏で身体も心も少し成長したように感じます。



親子ともども、とてもよい経験ができました。。




ずっとずっーーーと大昔から受け継がれている大祭。　



これからも絶えることなく、盛大にしてほしいなぁ。。。と思います。




この神社の神は、水の神らしい。



毎月、順番で地元の人らで掃除をし、毎月１日には、大祭の主役となる方や氏子総代さんらが参拝し、とても神様を大切に守っておられます。　


だからか、地元でも洪水の災害はないんやで・・って、祖父から聞いたコトあります。




神社って、好き。。神秘的な光や、空気を感じる。。。














９月２３日　拝殿の掃除をし、実際に踊ってみる。






「キンチョーするわ〜」　　と長女。





１０月２日　　大祭本番。　　ドキドキがこちらにも伝わってきました。














巫女さんを通して、神事に携われたことに感謝いたします。　

夏休み終わってから・・・バタバタバタバタバタバタバタ〜〜　　と９月が走り過ぎてゆきました・・・・。



稲刈り、運動会、秋祭り・・・その他もろもろ・・・・　１週間、１日、１時間、１分・・・経つのがほんとうに早いですネ。年々、早く感じます。。。



９月２５日　稲刈りでした。。









ベテランにご指導いただき、みんなで頑張りました。。


私は早退したので、あまりお手伝いできませんでしたが、ちょっとでも体験させてもらえて、嬉しかったです。娘たちも嬉しそうに参加しておりました








専用の鎌で、ジョキジョキと稲を刈るのは快感でした。　気候も気持ち良く、最高でした



今まで管理してくれた人のおかげで、こんな楽しいコトさせてもらえたこと、本当にありがとうございます


お昼ごはんは、持ち寄りで。



近くのお堂でいただきました。





午後からtakkou の二人も参戦〜　仕事の速さにみんな驚き










おやつタイム〜　　ほのぼの・・・・。










脱穀は１０月２２日、２３日。。　　楽しみデス。



　

先日のこと。。。


いよいよお山の田んぼの稲刈りまであと少し。。


てな訳で、準備として、藁で編むひも作りを教えてもらいに行ってきました。





”さばいこ”　というらしい　　




編む動作を”さばいこ”というのか、作ったひもを”さばいこ”　というのか・・・聞くの忘れた・・まっええか



なんせ、産まれて初めての経験て楽しすぎます。




熟年のプロご指導のもと、最初はワケワカラン〜状態が続き・・・





やっとこさ手が覚え、作れるようになりましたとさ。　不器用さ満開です。。







去年の稲を収獲した時にとってあった藁を使って、ひもを作り、今年使う。

ビニールのひもよりもかなり丈夫で、捨ててもまた土に帰る、焼いても臭くない・・・




なんともシンプルで素晴らしい循環。　これを当り前のように日常化しておられる方々を本当に尊敬します




お昼は、そうめんパスタを頂きました〜　　焼きたての酵母パンも美味〜　





　








ふと気付いたら、釣りモードに。。手作りのつり竿で、酵母ぱんが餌。　ほのぼの〜





ピョンピョントびはねて、めっちゃ嬉しそうでした〜　　




「きんぎょ　きんぎょ〜！ヤター！！！」








　

大興奮　　




三女にとっては、お造りや焼き魚、とにかく魚系はなんでも「金魚」らしぃ・・（笑）




親子ともども幸福な時間でした。。。










２５日、いよいよ田んぼの稲刈りです。　　家族総出で、がんばりマース　楽しみながら・・ネ